酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，“久久久爽爽爽夜夜夜精品”盟，多提升软实力，争取咱以后也能在全世界管酒店，毕竟国人多，擅长勤劳质朴的工作，而酒店，就是这样行业。?黄晓凌|样红酒店业未来的发展趋势从标准化向个性化。标准化统天下的时代已经过去，元化样化个性化、特色化必然趋势，酒店业的表现将更为显著。?佘邵镔|

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